1 bandeja pequena de pequi
3 colheres (sopa) de açucar
1 copo de leite
3 colheres (sopa) de farinha de aveia
Modo de fazer:
Ferver os pequis e escorrer 3 vezes. Cozinhar com uma pitada de sal até ficarem macios. Raspar com uma colher para retirar a polpa com delicadeza para não atingir os espinhos. Misturar com o açucar, o leite e a farinha de aveia até dar o ponto de creme.Virar em prato de vidro ou tigela pequena. Polvilhar canela em pó e levar à geladeira.
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