feijoada vegetariana

Chuva fininha, um friozinho...Dá vontade de comer feijoada e foi o que eu preparei para hoje.
Receita: colocar 1/2 kg de feijão de molho de véspera.
Cozinhar o feijão ate ficar macio mas sem desmanchar.
Adicionar 2 cenouras picadas, 1/2 repolho picado,125g de soja graúda já hidratada, 1 lata de bife vegetal  picado,2 tabletes de caldo vegetal, acertar o sal se achar necessario, 1 colher de sopa de oleo de canola(para não ficar light demais).Se quiser pode colocar um pouquinho de pimenta ( a gosto). Cozinhar até a cenoura ficar macia e servir com arroz branco.

meu macarrão de domingo

Domingo é dia de macarrão e hoje eu resolvi fazer o que está aí ao lado.
Receita: Numa panel wok colocar 6 colheres (sopa) de oleo de canola, fritar três ovos mexendo para as gemas ficarem bem misturadas com as claras. Adicionar 2 cubos de caldo de legumes, 1/2 repolho picado, 2 cenouras grandes raladas no ralo grosso e refogar.Adicione 2 colheres(sopa) de shoyo e l/2 copo de agua filtrada. Deixar tampado alguns minutos,  no fogo baixo, até que os legumes fiquem macios. Adicionar 500 gramas de macarrão furadinho já cozido ao dente.Envolver bem o macarrão com os legumes e servir. Dá para 6 pessoas normais ou 4 comilonas.